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Ferme cidricole familiale Desvoye

route-du-cidre-cave-desvoyeLa cidrerie Desvoye est située à Saint-Aubin-Lébizay sur la commune de Beaufour-Druval, en plein cœur du Pays d’Auge, dans un paysage typiquement augeron. Les vergers bénéficient ici d’un sol idéal pour leur développement et la production de fruits qui donnent au cidre du Pays d’Auge toute sa spécificité et sa complexité aromatique.

Idéalement située sur le circuit de la route du cidre, vous pourrez visiter notre cave cidricole avec l’ancien pressoir, les chais ainsi que les installations récentes. Puis, vous pourrez déguster les produits fermiers comme le cidre AOP Pays d’Auge, le pommeau de Normandie, le calvados ou le jus de pommes.

Nous sommes également présents à la boutique de Beuvron-En-Auge, village authentique normand labellisé au titre des “plus beaux villages de France”, une semaine sur deux entre début avril et fin septembre.

Cliquez sur l’image pour une visite virtuelle du domaine !

 

Un peu d’histoire…

pressoir-ancienEn 1826, la famille Aumont produisait déjà du cidre sur la ferme en plus des quelques vaches qu’elle possédait. En 1916, après la transmission de père en fils, elle investit dans un pressoir à longue étreinte. Elle vend ainsi son cidre principalement en tonneaux pour les nombreux revendeurs de cidre de cette époque, ou pour la distillation.

En 1937, la demande grossissant, la famille achète une presse à paquets et une râpe fixée sous le plancher du grenier où sont stockées les pommes ramassées à la main.

En 1947, la production de cidre prend le nom de Desvoye grâce au mariage de Simone Aumont et de Roger Desvoye.

Gérard Desvoye, le fils de Roger, continuera à développer la production grâce notamment au développement de la vente directe, les visites à la ferme, l’adhésion au circuit de la route du cidre et l’élargissement de la gamme avec le pommeau de Normandie, le calvados et le jus de pommes. Il continuera également à renouveler les vergers.
En octobre 2016, Géraldine Desvoye, sa fille, et Vincent Meilhac reprennent l’exploitation et continuent à produire des produits cidricoles de tradition.